本装置配套CIP清洗非常方便，通过蒸汽将水加热和阀门换向确定需要清洗的部位，启动CIP即可。如罐顶装置中，防真空和压力超高安全阀内部的清洗，充氧管的清洗，都是自动切换的。
2、经CIP达到要求后，对工艺管路和罐内用蒸汽消毒杀菌，由于系统配备有Pall的蒸气精密过滤器，进入系统后的蒸气是绝对无杂质的。
3、进麦汁
一般建议采用热麦汁较好，由于热麦汁进罐的温度一般达80℃以上，可以大大缩短麦汁杀菌时间，更为重要的是热麦汁和杀菌蒸汽的温差较小，麦汁不会因温差过大而损失营养和产生碳化现象。
热麦汁从罐底部进入，其进入和关闭都是自动控制的。
麦汁经杀菌冷却后充氧等待接种。
4、种子罐接种
用卡氏罐接种。本公司设计生产的该套设备取样接种非常方便，系统可以手动辅助，而不会影响种子罐内和卡氏罐内的菌种，这种在线方式不但能方便的对接种环节消毒（无须用火烧法）更能保证接种环节不和外界空气接触，从而方便、卫生、可靠。同时系统可实行酵母的连续扩培，确保了酵母的纯种性，更好的保证了啤酒的口味纯正和质量。
5、培养
扩培系统的环境对酵母扩培是至关重要的。本装置系统温度自动维持在±0.2℃范围内，充氧自动，系统压力维持在0.05Mpa左右。
扩培的时间长短主要根据用户操作的温度和所需要的酵母数来确定。一般情况下，在麦汁营养保证的前提下，通常经36～48小时，可达到6千万～1亿/毫升。
6、进入扩培罐
扩培罐在经CIP杀菌，进麦汁等完成后，用无菌压空把扩培罐内酵母液压入扩培罐内，完成扩培过程，经36～48小时后达到所需细胞数。
7、关于取样
其过程如下:1)对取样阀和环节杀菌.
2)杀菌15～20分钟后关闭蒸汽后迅速关闭考克。
3)自然冷却到30℃以下后打开取样阀取样。
4)完成取样后，取样阀可单独清洗，也可在系统CIP时在线清洗。
8、 操作人员要保证系统动力，如蒸汽、冷媒、压空、电正常供应。
